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Nuestra empresa

La empresa SANTOLAYA, C.B., desarrolla su actividad desde 2003, centrada en la elaboración de productos lácteos artesanos, fundamentalmente arroz con leche y yogur, elaborados a partir de leche fresca de una ganadería del concejo.

Nuestra existencia es el fruto de la más antigua tradición, que hace de Cabranes un lugar desde donde siempre se ha sabido transformar la leche de las vacas, que pastan en este privilegiado entorno natural, en postres tradicionales entre los que destaca, sin lugar a dudas, el genuino arroz con leche.



 

En Cabranes, esta receta se guarda celosamente al calor del “Llar” donde antiguamente se elaboraba, y nosotros hemos adaptado a las nuevas exigencias de la industria agroalimentaria, sin perder ese punto que lo hace diferente y a la vez auténtico.

Prueba de esta tradición es el hecho que desde hace veinticinco años se celebra en Cabranes el “Festival del Arroz con Leche”, cita gastronómica por excelencia, donde se honra a este postre tan asturiano y a la vez tan universal. 

 


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